Omenapiirakka

http://www.valio.fi/reseptit/omenapiirakka/

Valmistusaineet

4  dl	Valio Eila™ Laktoositon piimää
4  dl	sokeria
1 1/2  dl	Valio Oivariini® juoksevaa
6 1/2  dl	vehnäjauhoja
1  rkl	leivinjauhetta
n.1 1/2 l	omenakuutioita tai -viipaleita
	kanelia
	sokeria

Tarjoiluun

1  prk  (330 g)

Valio Eila™ Laktoositon vanhan ajan vaniljakastiketta

Aloita piirakan valmistaminen esikypsentämällä omenakuutioita tai -viipaleita mikrossa täysteholla, kunnes ne pehmenevät hiukan, 4 - 5 min. Mausta omenat sokerilla ja kanelilla. Käytä sokeria omenien happamuuden mukaan.

Sekoita piimä, sokeri, Oivariini, jauhot ja leivinjauhe.

Kaada taikina uunipannulle leivinpaperille. Ripottele omenapalat taikinan päälle.

Paista uunin keski- / alaosassa 200 asteessa 20 - 25 min tai kunnes kypsä. Sihtaa halutessasi jäähtyneelle omenapiirakalle hiukan tomusokeria.

Tarjoa omenapiirakka vaniljakastikkeen kera.

Kaisan kalakastike

Pirkka.fi, http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/24728-kaisan-kalakastike

Ainekset
1 pkt (400 g)	Pirkka seitiä (pakaste)
3	kananmunaa
1 rkl	Pirkka leivontamargariinia
5 dl	maitoa
3 rkl	vehnäjauhoja
1/2 tl	Pirkka sitruunapippuria
(1/2 tl	suolaa)
	tilliä

Vaihe

1

Pane munat kiehumaan kylmään veteen. Kun vesi alkaa kiehua, laske siitä 7-8 minuuttia. Tarkista, että vesi kiehuu koko ajan. Kaada kuuma vesi pois ja laske munien päälle kylmää vettä.

Vaihe

2

Sulata sei mikroaaltouunissa sulatusteholla 6-7 minuuttia. Anna seistä hetken ja paloittele kohmeinen kala ja jatka sulatusta minuutti kerallaan. Kun kala on sulanut, kypsennä kalaa täysteholla (600 W) 3-5 minuuttia. Kääntele ja pienennä kalaa kypsennyksen aikana.

Vaihe

3

Valmista valkokastike mikrossa. Pane rasva ja 4 dl maitoa korkeareunaiseen kulhoon. Kuumenna täysteholla (600 W) 4 minuuttia. Sekoita jauhot ja 1 dl maitoa ja vatkaa seos kuumaan maitoon. Kypsennä täysteholla noin 3 minuuttia. Sekoita välillä.

Vaihe

4

Mausta kastike sitruunapippurilla ja hienonnetulla tillillä. Sekoita kastikkeeseen hienonnettu muna ja kala. Ripottele pinnalle tilliä. Tarjoa porkkana-perunasoseen ja tuoreiden vihanneksien kanssa.

Kalamurekelettuset

Ohje on Pirkka.fi-sivustolta.

Ainekset	n. 18 kpl
1 pkt (400 g)	Pirkka seitiä (pakaste)
2	kananmunaa
2 rkl	vehnäjauhoja
(1/2 tl	suolaa)
1/2 tl	mustapippuria
1/2 dl	tilliä hienonnettuna
1 dl	Pirkka ruokakermaa
Paistamiseen
	juoksevaa margariinia

Vaihe

1

Ota kalapaketti sulamaan isolle lautaselle jääkaappiin edellisenä iltana. Valuta kalasta sulamisvesi pois ja pane kala monitoimikoneen kulhoon.

Vaihe

2

Lisää kulhoon kananmunat, vehnäjauhot ripotellen, halutessasi suola, mustapippuri ja tilli. Hienonna kalamassa tasaiseksi. Kaada joukkoon ruokakerma koneen käydessä.

Vaihe

3

Kuumenna rasva ohukaispannulla. Annostele mureketaikinaa pannulle ja paista miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia molemmilta puolilta. Tarjoa kalamurekelettuset tillillä maustetun kermaviilin ja perunasoseen kanssa.

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/24546-kalamurekelettuset

Porkkanasämpylät

Porkkanasämpylät

16 kappaletta

Ainekset

200 g porkkanoita

3 dl maitoa

1 pussi kuivahiivaa

1 tl suolaa

2 rkl öljyä

3 dl kaurahiutaleita tai -leseitä

6 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

Päälle:

1 kananmuna tai vettä

1 dl kaurahiutaleita tai -leseitä

Ohjeet

1. Pese, kuori ja raasta porkkanat hienoksi.
2. Lämmitä maito 42 asteiseksi. Sekoita hiiva noin desiin jauhoja, sekoita maidon joukkoon. Lisää suola, öljy ja porkkanaraaste.
3. Lisää hiutaleet tai leseet ja loput jauhot vähitellen ja alusta hyvin vaivaten taikinaksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
4. Vaivaa kohonnutta taikinaa hetki, jaa se 16 osaan.
5. Pyörittele palat sämpylöiksi. Anna niiden kohota noin peitettynä lämpimässä noin 15 minuuttia.
6. Voitele kananmunalla tai vedellä ja ripottele pinnalle hiutaleita tai leseitä. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Tässä minun lopputulos...

Pinaattipannukakku

Tämä ohje on muistaakseni vanhasta Yhteishyvä-lehdestä. Olen sen aikoinaan kirjoittanut vain paperille ylös.

1 pss (150g) pakastepinaattia

2 kananmunaa

8 dl maitoa

5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

25 g sulatettua margariinia

Sulata pinaatti ohjeen mukaan ja valuta siitä ylimääräinen neste pois. Sekoita kulhossa kananmunat, maito, jauhot, suola, rasva ja pinaatti.

Anna taikinan turvota 15 min. 

Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista 225*C n.30min.

 

 

Kanarisotto

Kanarisotto 4 hengelle ja sopii hyvin taaperoille. Tekemiseen menee noin 30 min.

3 dl risottoriisiä
400 g kanasuikaleita
1 sipuli
3 porkkanaa
1 dl ruokakermaa tai purkillinen creme fraichea
tilkka öljyä
mausteita

Keitä riisi ohjeiden mukaisesti neljälle hengelle. Sillä välin kun riisi kypsyy.
Kuori ja silppua sipuli. Kuori ja raasta porkkanat.
Kuumenna paistinpannu. Kuullota sipuli ja porkkanat tilkassa öljyä. Lisää kanasuikaleet. Paista noin 10 min. Lisää ruokakerma ja mausteet. Itse käytin vähän mustapippuria, currya, paprikajauhetta ja korianteria.
Lopuksi kaadoin riisit kanasuikaleiden sekaan ja valmis.

Pinaattipasta

Tämä ohje on Vauva 4/2010 lehdestä. Sopii hyvin taaperoille.

Aineet:
2 pussia pakastepinaattia
1 kasvisliemikuutio
nokare rasvaa
1 purkki ruokakermaa
noin 0,5 dl vettä
mustapippuria
valkosipulijauhetta
pastaa

Laita laakeaan kattilaan rasvanokare. Lisää hieman sulanut pinaatti ja seuraksi kasvisliemikuutio. Kaada sekaan ruokakerma ja lisää tarvittaessa 0,5 dl vettä. Mausta ja anna muhia 10 minuuttia. Keitä pasta ohjeen mukaan ja nauti kastikkeen kanssa.